Canditi con buccia d’arancia

Procurarsi la buccia di 4 arance, eliminare la parte bianca e affettarle a strisce che misurino circa 5 centimetri.

-         preparare una tazza di zucchero

-         una tazza d’acqua

-         tre ulteriori tazze di zucchero che ci serviranno per poterle candire. Nota: una tazza corrisponde a circa 250 ml.

Preparazione:

Facciamo bollire con un pentolino, la prima tazza di zucchero con l’acqua.

Aggiungiamo le bucce tagliate a strisce e le facciamo “stufare” finchè non le vediamo trasparenti per una dozzina di minuti. Lo sciroppo che si deve formare deve esser denso.

A questo punto togliamo le bucce dallo sciroppo e le rivoltiamo nello zucchero lasciandole di seguito asciugare.

Per un buon mantenimento si consiglia di conservarle in una scatola ben chiusa.